Piekarz
Zawód z tradycją, w którym wraca moda na rzemieślniczy chleb. Piekarz wytwarza pieczywo i wyroby piekarskie — od chleba codziennego po pieczywo regionalne i artisan.
Typ szkoły
Publiczna Branżowa Szkoła I Stopnia
Tryb nauki
Stacjonarny, dzienny + praktyka u pracodawcy
Czas nauki
3 lata
Dla kogo
Absolwenci szkoły podstawowej
Rekrutacja
Portal naboru online
Dokumenty
Wniosek z systemu naboru
Dla kogo jest ten kierunek?
Dla uczniów ceniących pracę praktyczną, regularny rytm dnia i namacalny efekt swojej pracy. Branża z rosnącym zapotrzebowaniem na piekarzy znających tradycyjne metody.
Czego się nauczysz?
- Przygotowania ciast pszennych, żytnich i mieszanych
- Wypieku różnych rodzajów chleba i bułek
- Pracy z zakwasem i drożdżami
- Obsługi pieców i maszyn piekarniczych
- Higieny produkcji i zasad HACCP
- Doboru surowców i receptur
Co po ukończeniu
Kwalifikacje, ścieżki kariery i możliwości dalszej nauki.
Praca w piekarniach rzemieślniczych i przemysłowych
Egzamin czeladniczy w zawodzie piekarz
Otwarcie własnej piekarni
Specjalizacja — pieczywo regionalne, bezglutenowe, na zakwasie
Jak zapisać się na ten kierunek
Na ten kierunek możesz zapisać się na dwa sposoby:
- 1.Online — przez portal naboru nabor.euroszkola-bis.pl. Załóż konto, wypełnij wniosek i wybierz kierunek Piekarz.
- 2.Tradycyjnie — pobierz podanie ze strony lub odbierz je w sekretariacie, wypełnij, podpisz i złóż osobiście.
Ważne: po przyjęciu prosimy o dostarczenie podpisanego podania oraz pozostałych dokumentów do sekretariatu szkoły.
Masz pytania dotyczące tego kierunku?
Skontaktuj się z sekretariatem szkoły — pomożemy dobrać odpowiednią ścieżkę i wyjaśnimy zasady rekrutacji.